Türkiye'de sadece Bilecik'in Pazaryeri ilçesinde yetişen
şerbetçiotunda hasat gerçekleşiyor. Bölgedeki şerbetçiotu dikim
alanını iki katına çıkaran ve kendi geliştirdiği tescilli şerbetçiotu
çeşitleriyle çiftçilerin üretim yapmasını sağlayan Anadolu Efes,
sözleşmeli alım modeli ile çiftçiyi destekliyor ve yerel kalkınmaya
katkı sağlıyor. Türkiye'den yıllık ortalama 110 milyon TL tarımsal
hammadde alımıyla kendini bir tarım şirketi olarak da nitelendiren
Anadolu Efes, şerbetçiotu tarımı ile 6.500 nüfuslu Pazaryeri'nde 11
milyon TL'lik bir ekonomi yarattı.
Anadolu Efes, 1970'li yıllardan bu yana şerbetçiotu tarımının
gelişimine önemli katkılar sağlıyor. Şerbetçiotu Türkiye'de bir tek
Bilecik'in Pazaryeri ilçesinde yetişiyor. Yaptığı çalışmalarla ve
çiftçiye verdiği desteklerle 2000 yılında 709 dekar olan şerbetçiotu
dikim alanını günümüzde 1.500 dekara çıkaran Anadolu Efes, aynı
zamanda 7 adet şerbetçiotu çeşidi geliştirerek, bunları tescilledi.
Yeni çeşitler geliştirmek için de 38 farklı şerbetçiotu çeşidi
üzerinde Ar-Ge çalışmaları sürüyor.
Pazaryeri'nde şerbetçiotu yerel halkın önemli gelir kaynaklarından
biri
Yaklaşık 6 bin 500 kişilik Pazaryeri nüfusunun dörtte biri
geçimini şerbetçiotu ile sağlıyor. Şerbetçiotu Pazaryeri'nde en yüksek
ekonomik değer yaratan tarımsal ürün. Çiftçilerle omuz omuza çalışan
Anadolu Efes, hammaddesinin kalitesini güvence altına almak için
çiftçilere kendi tescilli şerbetçiotu çeşitlerini dağıtıyor, tarım
eğitimleri veriyor ve tarlada işleri kolaylaştıracak araçları
çiftçilere sunuyor. Pazaryeri'nde yıllık 11 milyon TL dolayında bir
şerbetçiotu ekonomisi yaratan Anadolu Efes, çiftçilerle sözleşmeli
alım modeliyle çalışıyor ve çiftçiye 10'ar yıllık alım garantisi
sunarak Pazaryeri'nin kalkınmasına da katkı sağlıyor.

Şerbetçiotu çiftçisine COVID-19 desteği

Anadolu Efes COVID-19'un yarattığı zorlu koşullarda da şerbetçiotu
çiftçisine destek olmaya devam etti. Şirket, çiftçilere bu yıl da
%48'lik bir artışla avans ödemesi yaptı. Böylece çiftçilerin COVID 19
döneminde tarla faaliyetlerine başlarken nakit ihtiyaçlarını karşıladı.

Ağırbaş: Kendimizi aynı zamanda bir tarım şirketi olarak görüyoruz

Şerbetçiotu hasadına katılan Anadolu Efes Türkiye Genel Müdürü
Tuğrul Ağırbaş şöyle konuştu: "Biralarımızı su, maya, arpa ve
şerbetçiotundan üretiyoruz. Yani hammaddelerimizin yarısı topraktan
geliyor. Bu yüzden Anadolu Efes olarak tarıma büyük önem veriyor ve bu
sektörü çok uzun yıllardır destekliyoruz. Sözleşmeli alım modeli ile
çiftçilerimize 10'ar yıllık alım garantisi sunarak tarımsal ekonomiye
sürdürülebilir katkı sağlıyoruz. Bununla birlikte Türkiye'de maltlık
arpa tohumu üreten ilk yerli firmayız. Ayrıca kendine ait 2 Malt
Üretim Tesisi ve bir Şerbetçiotu İşleme Tesisi bulunan tek bira
şirketi olarak ülkemizde üretilen şerbetçiotunun da tek alıcısıyız.
Yıllık ortalama 110 milyon TL'lik şerbetçiotu ve arpa alımıyla
tarımsal ekonomiye katkı sağlıyoruz. Bu anlamda kendimizi sadece bir
bira şirketi olarak değil aynı zamanda bir tarım şirketi olarak da
görüyoruz. Kendi ziraat mühendislerimizin geliştirdiği 17 arpa tohumu
ve 7 şerbetçiotu çeşidimiz bulunuyor. 38 farklı şerbetçiotu çeşidi
üzerinde yeni çeşitler geliştirmek için Ar-Ge çalışmaları yürütüyoruz.
Ar-Ge çalışmalarımız sadece tarımla sınırlı değil. Türkiye'nin dünya
bira pazarındaki rekabetçiliğini güçlendirmek için üretim teknikleri
üzerinde ciddi inovasyon çalışmaları gerçekleştiriyoruz. Bu bağlamda
son olarak +1 Dinlendirme tekniğini geliştirdik ve Haziran ayından
itibaren ana markamızı bu teknik ile üretmeye başladık. Maltın bira
üretim sürecindeki dinlendirme süresini 2 katına çıkartarak, malt
lezzetinin biraya daha fazla geçmesini sağlayan +1 Dinlendirme
iledünya bira literatürüne mevcut iki tekniğin ardından üçüncü bir
teknik kazandırmayı hedefledik. Dünyanın önde gelen uluslararası bira
standartları enstütüsü VLB Berlin tarafından onaylanan +1 Dindirme
tekniği için patent başvurularımızı gerçekleştirdik. Hem tarım hem
ürün hem de üretim tekniği anlamında Ar-Ge ve inovasyona yatırım
yapmaya devam edeceğiz."

Şerbetçiotu hassas ve emek isteyen bir bitki

Bira üretiminin vazgeçilmez hammaddesi olan şerbetçiotunun
Latince'deki adı "humulus lupulus".Her bir biraya kendine özgü
karakteristiğini kazandırıyor. Bu bitki Mart ayından itibaren toprağın
yüzeyine çıkıyor, yaz sonu, sonbahar başı gibi hasat ediliyor. Hassas
bir bitki olan şerbetçiotunun tek tek elle toplanması, emek ve özen
harcanması gerekiyor. Verimi giderek artan bir bitki olan şerbetçiotu
ilk yıl %20, ikinci yıl %40-50, sonraki yıllarda da daha fazla verime
sahip oluyor.1 dekarlık tarlada dikili 450 adet şerbetçiotu bulunuyor.
Her birinin ortalama boyu 7 ise metreye ulaşıyor. Pazaryeri'ndeki
şerbetçiotu dikim alanları toplandığında yaklaşık 200 futbol sahası
büyüklüğünde bir alana denk gelirken, dikilen şerbetçiotlarının
boyları uç uca eklendiğinde 9.000 kilometreyi aşıyor. Nem oranı yüksek
bir bitki olan şerbetçiotunun hasattan sonraki altı saat içinde
kurutulması gerekiyor. O yüzden de Anadolu Efes'in tesisi, bitkinin
yetiştiği bölgede Bilecik, Pazaryeri'nde yer alıyor.

Foreks Haber Merkezi ( haber@foreks.com )
http://www.foreks.com
http://twitter.com/ForeksTurkey