Migros, mağazaları ve MİGET Et İşleme Tesisi’ndeki kasap
ihtiyacına sürdürülebilir bir çözüm sunmak amacıyla yürüttüğü Kasap
Yetiştirme Programı ile Learning Ödülleri’nde ‘Yılın Çalışan Gelişimi
Programı’ kategorisinde birincilik ödülüne layık görüldü. Migros,
Kasap Yetiştirme Programı kapsamında, Türkiye’deki kayıtlı kasapların
yüzde 25’i kadar kasabı sektöre kazandırdı. Yetiştirdiği 211 kadın
kasap ile Türkiye’de yüzde 1’in altında olan kadın kasap oranını
bünyesinde yüzde 10’a kadar yükseltti. Migros, Türkiye’den bu ödülü
alan ilk ve tek şirket oldu.
Migros, 62 yıllık köklü geçmişinde, kendisi ile birlikte Türk
perakende sektörüne de yön veren öncü uygulama ve çalışmalara imza
attı. Bugüne kadar, ürün ve hizmetleriyle ulusal ve uluslararası pek
çok organizasyon tarafından ödüle layık görülen Migros’un Perakende
Akademisi (MPA), gıda perakende sektöründeki en önemli ihtiyaca çare
sunmak amacıyla yürüttüğü Kasap Yetiştirme Programı ile İngiltere
menşeili Learning Ödülleri’nde “Yılın Çalışan Gelişimi Programı”
kategorisinde birincilik ödülünün sahibi oldu. Dünyanın bir çok
yerinden eğitim profesyonellerinin üye olduğu global bir platform olan
Learning & Performance Institute tarafından düzenlenen Learning
Ödülleri’nde bugüne kadar Türkiye’den ödül almaya hak kazanan ilk ve
tek şirket Migros oldu.

Demir Aytaç: “Türkiye ortalamasında yüzde 1 olan kadın kasap
oranını Migros bünyesinde yüzde 10’a yükseltti”

Konuyla ilgili açıklamada bulunan Migros Ticaret A.Ş. İnsan
Kaynakları ve Endüstri İlişkileri Genel Müdür Yardımcısı Demir Aytaç,
Migros’un her yıl ortalama 200 mağaza açarak organik ve sürdürülebilir
büyüme yoluna devam ettiğini hatırlattı. Migros’un giderek genişleyen
mağaza ağının da etkisiyle her saat başı 6 kişiyi ailesine kattığını
belirten Demir Aytaç, “Bu büyüme trendi içerisinde, mağazalarında
yetişmiş eleman ihtiyacını en yoğun hisseden perakende şirketlerinin
başında geliyoruz. Çalışanlarımızın kişisel ve mesleki eğitimlerine
yönelik çalışan Migros Perakende Akademisi bünyesinde hayata
geçirdiğimiz Gıda Teknolojileri Eğitim Merkezi (GATEM) ile kendi
elemanlarımızı kendimiz yetiştiriyoruz“ dedi. Demir Aytaç, kasaplığın
nitelikli uzmanlık gerektiren bir iş kolu olduğunu ifade ederek,
sözlerine şöyle devam etti: “Bundan 18 sene önce GATEM Kasap
Yetiştirme Programı’nın temellerini atarak kendi kasaplarımızı
kendimiz yetiştirmeye başladık. Üniversite işbirlikleri ile
desteklenen sertifika programında teorik ve pratik eğitimi bir arada
sunuyoruz. Bugüne kadar 3.800 kasap bu eğitim programını tamamlayarak
görevlerinin başına geçti. Sektöre kazandırdığımız kasap sayısı ile
Türkiye’deki kayıtlı kasapların yüzde 25’ine denk gelen bir sayıya
ulaştık. Ayrıca, Türkiye’de kadın kasap oranı 1’in altında iken,
program sayesinde eğitim alan 211 kadın kasabımız Migros bünyesinde
görev aldı. Bu sayı, Migros’un toplam kasaplarının yüzde 10’unu
oluşturuyor” dedi. Migros’un Learning Ödülleri’nde Türkiye’den ödüle
değer görülen ilk ve tek şirket olduğunun altını çizerek, “Başarısını
yıllardır kanıtlayan Programımızın uluslararası otoriteler tarafından
da takdir ile karşılanmasından büyük memnuniyet duyuyoruz” dedi.

Üç aşamalı programda 240 saat mesleki eğitim aldılar…

Learning & Performance Institute tarafından ödüle layık görülen
Migros’un Kasap Yetiştirme Programı, Migros Perakende Akademisi’nin
çalışanlarının gelişimine yönelik hayata geçirdiği pek çok programdan
biri. Migros’un, Türkiye’nin dört bir yanındaki mağazaları ve
Türkiye’nin en büyük et işleme tesisi olan MİGET’teki kasap ihtiyacına
yönelik başlattığı Kasap Yetiştirme Programı aynı zamanda sektördeki
yetişmiş eleman eksikliğine de çözüm sunuyor. 1999 yılında ilk
öğrencilerini alan program, üniversite işbirlikleri ile geliştirildi.
Programa katılan kasap adayları 3 yıl süren bir eğitim ile toplamda
240 saat mesleki eğitim görüyor. 3 aşamalı programın birinci
aşamasında Kasap Eğitimi, ikinci aşamasında Uzman Kasap Eğitimi ve son
aşamasında ise Şef Kasap Eğitimi gerçekleştiriliyor. Katılımcılar,
Türkiye çapında geçerli sertifika almaya hak kazanıyor. Program
kapsamında, eğitim merkezlerindeki teorik eğitimin yanında, iç
eğiticilerin mağaza ziyaretlerinde sağladığı koçluk ve et işleme
tesislerinde uygulamalı eğitimler düzenleniyor. Programda ürün
eğitimlerinin yanı sıra satış, hizmet, müşteri memnuniyeti eğitimleri
de veriliyor.

Foreks Haber Merkezi ( haber@foreks.com )
http://www.foreks.com
http://twitter.com/ForeksTurkey